La guía EVOOLEUM, el regalo perfecto para curiosos, foodies y amantes del AOVE
Cada vez son más los incondicionales del aceite de oliva virgen extra y es que el oro líquido despierta interés desde su origen -¡el oleoturismo está de moda!- y sigue las últimas tendencias tanto en el campo como en el packaging. Todos los secretos de este apasionante mundo es lo que recoge la nueva edición de la Guía EVOOLEUM 2022, editada por Grupo Editorial Mercacei.
El eje central de sus páginas son los 100 mejores AOVEs del mundo, según los Premios Internacionales a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra EVOOLEUM Awards. De cada uno de ellos se incluye una completa ficha informativa, así como una imagen del envase. Tras recibir más de 800 muestras de cerca de una veintena de países, la presente edición recoge zumos de diez países: España, Italia, Croacia, Portugal, Turquía, Grecia, Estados Unidos, Marruecos, Eslovenia y Argentina; y multitud de variedades como las españolas picual, hojiblanca, cornicabra, arbequina, pajarera, picuda o pico limón; las italianas coratina, frantoio, bosana o dritta; las griegas koroneiki o tsounati; la marroquí picholine; la croata bianchera istriana…
Su famoso TOP10 vuelve a estar encabezado este año por un aceite español. Y no uno cualquiera, porque por primera vez un aceite de cooperativa lidera este prestigioso podio y tanto el contenido de Olibaeza Premium Picual como el continente -obra de la diseñadora Isabel Cabello- son una joya. En segundo lugar encontramos el AOVE italiano Monini Monocultivar Frantoio Bio, seguido del croata Monte Rosso Grand Selection. En total, en el TOP10 de esta edición hay 4 aceites españoles, 5 italianos y 1 de Croacia.
Pero la Guía EVOOLEUM es mucho más que un ranking: está enfocada a informar y a promover la cultura del AOVE entre consumidores y amantes de la gastronomía y esta edición llega repleta de novedades. Entre ellas, un prólogo de lujo a cargo de la chef Ana Roš, del restaurante Hiša Franko en Eslovenia (2 estrellas Michelin y World’s Best Female Chef 2017 según The World’s 50 Best Restaurants), y un artículo sobre el papel del AOVE en la nueva gastronomía del ex presidente de la Real Academia de Gastronomía, Rafael Ansón. Además, cuenta con más de una veintena de contenidos con temáticas tan variadas como el arte de la cata -con un didáctico paso a paso-; las rutas oleoturísticas más sorprendentes del mundo para viajar entre olivos traspasando fronteras; lo que las celebrities piensan del virgen extra; las curiosidades históricas del olivo -¿sabías que el caballo de Troya fue construido con madera de olivo?-; la nueva gastronomía -con recetas mediterráneas del biestrellado Diego Guerrero (DSTAgE)-; tendencias; todas las tiendas gourmet del mundo; la relación entre el AOVE y el deporte; o la prevención del COVID-19 a través de la Dieta Mediterránea, porque nuestro oro líquido es, entre otras muchas cosas, fuente de salud… Con una periodicidad anual y una tirada de 10.000 ejemplares, la Guía EVOOLEUM 2022, bilingüe castellano/inglés, se puede adquirir en Amazon y en la web www.evooleum.com al precio de 19’50 €.
The post La guía EVOOLEUM, el regalo perfecto para curiosos, foodies y amantes del AOVE appeared first on TecnoBitt :- Un bit de tecnología diaria.
